Cantina Rocca Celliere consiglia:

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FRATRES ROSÉ

Di color ciliegia con riflessi aranciati, è un vino che denota subito la sua forza. Spiccano immediatamente la marasca sotto spirito, la marmellata di agrumi e la rosa rossa.

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HILARIS BRUT

Il colore è un giallo paglierino ma di intensità superiore rispetto ai dry ed extra dry, il profumo a marcate sensazioni da lievito anche se nel sottofondo si notano ancora le note da mela matura

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HILARIS ROSÉ

Il colore è aragosta con riflessi viola molto accesi. Al naso inizia con profumi di pesca e mirto, passando per uno speziato mediterraneo con timo e ginepro, per finire con note di rosa.

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La produzione dei nostri vini

La nostra cantina è nata nel 1960 con l’idea di produrre vini che rimanessero il più vicino possibile alla tradizione, ma che al tempo stesso fossero lo specchio della creatività della nostra famiglia. Così facendo i vini da noi prodotti, non sono solo figli della tecnica, ma delle vere e proprie rappresentazioni dell nostra anima.

Noi siamo unici, così lo sono anche i nostri vini.

“Riuscire a trovare in ogni bicchiere ciò che il terreno dona
al grappolo, è diventato un obiettivo e una ricerca costante.”

Il moderato uso della tecnologia durante tutto il ciclo produttivo, ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche dell’uva e di offrire non soltanto un ottimo calice, ma anche un piccolo sorso del territorio sul quale la vite sorge. Per questo abbiamo scelto di produrre vini tranquilli senza affinamenti artificiali, frizzanti e spumanti a fermentazione naturale in bottiglia.

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